とんかつ


最近とんかつが食べたくなりました^^  (でも食べてない・・・)
今日はとんかつの作り方をお教えましょう!!
レッツ、クッキング~音符

まずは豚肉です。
塩を適度の量でまぶします。。
そして筋切りをします。。
白肉と、赤肉のさかいめに4本ぐらい切れ目をいれます。。

小麦粉にまぶします音符
簡単にはたいてください^^

次に卵にくぐらせます。。

そしてそして、パン粉をつけます^^
ギュッギュッといきましょう肉

そして、油に投入です。。
やけどしないように、気を付けてくださいヒヨコ

まぁこんな感じです(^u^)
油の温度は170~180度ぐらいでいいです。。
家庭用のなべは小さいので
なるべく少量づつ揚げるようにしてください。。
たくさん入れると、一気に温度がさがってしまい
なかなか、温度が上がらなくなるので。。
揚げる目安はパチパチと音が小さくなるのでその時にえいっ
掛け声を言って揚げましょう(●^o^●)
肉汁を落ち着かせるため1分ぐらいたってからサクッと切りましょう。。
以上で、とんかつのできあがりパチパチ
油にラードを入れると美味しくなりますよ(^。^)y-.。o○
とんかつのお勉強でした^^

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